Pâtisserie

En tant qu'artisan pâtissier à Rieumes, je vous invite à découvrir toutes les belles pâtisseries que nous préparons pour vous. Notre équipe œuvre quotidiennement pour vous présenter des produits savoureux et gourmands pour ravir les grands et les petits ! 

Nous restons bien entendu à votre disposition pour écouter vos suggestions et pourquoi pas même nous faire part de vos envies ! Vous êtes plutôt pâtisserie traditionnelle, entremets ou verrines sucrées ? Découvrez les délices de votre artisan pâtissier à Rieumes !

 

Delicatesse

 

 

Apotheose

 

 

Princesse

 

 

Tarte aux fraises

(pas avant début avril,saisonnalité du fruit)

Tous nos produits sont élaborés dans notre laboratoire de pâtisserie sans conservateur et nous privilégions les matières premières issues de circuits courts.

TRADITIONNEL

A base de pâte à choux

Saint honoré

Saint honoré : parfums au choix : vanille ou café ou chocolat ou Grand-Marnier ou rhum ou praliné

 

Eclipse : mousseline praliné

Religieuse café ou chocolat

Eclair café, vanille ou chocolat

Puits d’amour : crème pâtissière rhum

Parisienne café ou chocolat

Noix japonaise

 

Baba au rhum

Baba au rhum

 

A base de feuilletage

Millefeuille

Croustade aux pommes

Croustade aux pommes : 4/5 parts ou 6/8 parts

 

A base de brioche

Tarte aux pommes

Pêche : crème pâtissière au rhum

A base de pâte sucrée et de frangipane

Tartes aux fruits

Tartes aux fruits : selon la saison : noix, framboises, citron, tutti frutti

 

A base de génoise ou biscuit

Pie IX

Dame blanche

Dame blanche

 

Forêt noire

Forêt noire

 

Russe

 

 

Crakine chocolat

Crakine praliné/citron

framboisier

fraisier

(pas avant début avril,saisonnalité du fruit)

ENTREMETS

 

Royal

Royal

3 chocolats

Delicatesse

 

Calypso

Calypso

 

Princesse

 

Au bonheur des dames

Au bonheur des dames

 

Apotheose

 

Coqueline

Coqueline

VERRINES SUCREES

Au pays du chocolat

Douceur hivernale

sublissime